Heerlijke Ambachtelijke Vegan Crackers met Zeezout uit Guérande (Frankrijk) en Olijfolie.
Natuurlijk, ambachtelijk, vegan, extra dun en knapperig, zonder toevoegingen of kleurstoffen en zonder palmolie.
Guérande-zout is een van de hoogste kwaliteit zouten ter wereld. Dit zout heeft een onmiskenbare grijsachtige kleur en is afkomstig van Guérande, het schiereiland waar het zijn naam aan ontleent en dat aan de Atlantische kust van de historische regio Bretagne (Frankrijk) ligt.
Het is een natuurlijk zeezout rijk aan minerale zouten en sporenelementen, ongeraffineerd, zonder toevoegingen en gedroogd in de zon. Het wordt handmatig verzameld door de Paludiers die generatie na generatie met de hand oogsten op dezelfde manier als in de jaren vijftig.
Lady Joseph ontdekte de eigenschappen van dit zeezout tijdens haar zomers in Bretagne en het was altijd een essentieel ingrediënt in haar recepten.
Het meel wordt met de hand gemalen. Op steen gemalen meel is voedzamer en aromatischer dan meel dat met industriële stalen rollen is gemalen.
We laten ons deeg 12 uur rusten en koken het langzaam om de voedingsstoffen te behouden en een extra dunne en knapperige cracker te krijgen, maar tegelijkertijd consistent.
Je kunt er dus alleen van genieten of samen met uw favoriete hapjes.
