Land van herkomst: Indonesia, eiland Sumatra
Certificaten: Organic Eko (skal)
Koffiesoort: 100% arabica, Gayo 1, semi washed
Smaakindicatie: Intens, chocolade, & kruidig
Zetmethode: Espressomachine, espressokan, duwpot. Geschikt met melk
Wil je de koffie gemalen hebben? Geef dat aan in de bestelnotitie bij het afrekenen – malen en zetmethode.
Achtergrond:
De koffieboer
De Buana Mandiri Coöperatie werd opgericht door Mr. Amin, een gerenommeerde koffie-exporteur uit Aceh, met een duidelijke visie: koffieboeren samenbrengen onder één organisatie. Door krachten te bundelen kunnen boeren niet alleen hun koffiekwaliteit verbeteren, maar ook hun productiviteit en positie in de markt versterken.
De coöperatie is meer dan een handelsstructuur. Het is een plek waar boeren kennis delen, uitdagingen bespreken en samen oplossingen vinden. Door gezamenlijk op te trekken rondom thema’s als teelt, verwerking en handel, werken zij stap voor stap aan een stabieler inkomen en toekomstbestendige koffieproductie.
De plantage en de koffie
Buana Mandiri werkt met Arabica-koffie uit de vruchtbare hooglanden van Sumatra. De combinatie van vulkanische bodem, hoogte en klimaat zorgt voor een langzame rijping van de koffiebes en een uitgesproken smaakprofiel.
De boeren zetten in op duurzame en milieuvriendelijke landbouwmethoden. Door zorgvuldig te werken in harmonie met de natuurlijke omgeving blijft de bodem gezond en de kwaliteit hoog. De koffie staat bekend om zijn rijke, complexe smaken die het unieke terroir van Sumatra weerspiegelen.
