Het nieuwe kookboek van BBQ-koning Jord Althuizen is dé culinaire reis naar de rijke en rokerige smaken van Azië. Smokey Goodness Asian BBQ Flames & Flavours brengt de intense streetfoodsmaken en gegrilde specialiteiten van Zuid-Korea, de Filipijnen, Hongkong, Singapore en Japan naar de barbecue en grill in eigen achtertuin.
Voor dit boek verruilt Jord de vertrouwde Amerikaanse Low & Slow-technieken voor gebruiksvriendelijke Hot & Fast-recepten. Denk aan Vietnamese Grilled Pork Stix (Nem Nuong), Sticky Korean Chicken Bao’s en Kimchi Brisket Smash Burgers. De smaken en kleuren zijn net zo uiteenlopend als de avontuurlijke reisverhalen.
Smokey Goodness Asian BBQ Flames & Flavours biedt alles wat zowel de beginnende barbecuefan als de doorgewinterde grillmaster nodig heeft. Het boek staat vol praktische tips voor grillen boven open vuur en nodigt uit om nieuwe, gedurfde smaken te ontdekken.
