-
Met dit boek stap je tussen de plooien van het massatoerisme en in de voetsporen van de Venetiaanse culinair journaliste en (tv-)kok Sarah Puozzo. Mangiamo! is een reisgids die leest als een roman en je kennis laat maken met unieke culinaire en culturele belevingen in Noord- en Midden-Italië. Van mystieke wijn proeven met de paters van de Karmelietenorde in Veneto tot het eten van fluweelzachte tortellini van de godin Venus in Emilia-Romagna. Het boek is verrijkt met leestips voor onderweg en playlists van lokale muzikanten. In het boek staan ook 70 recepten uit de dampende kookpotten van de Italiaanse keukens. Met daarbij tips voor wijn en bier, gemaakt uit de bodem van de tricolore laars. Dit boek is je reisgezel naar het prachtige Italië en kookgids voor een totaalbeleving van 'la bella Italia'. -
Wanneer er ‘Ăn com!’ van onderaan de trap werd geroepen, wisten Phi-Yen en haar zus dat het etenstijd was. De geur van versgekookte rijst danste dan al door heel het huis. De letterlijke vertaling van ăn com is ‘rijst eten’, maar het betekent in de Vietnamese volksmond ‘aan tafel’. In Ăn com neemt Phi-Yen je mee in een wereld waar eten en familie centraal staan. Ze deelt de gerechten waar ze mee opgroeide: recepten die haar ouders vanuit Vietnam meenamen. Door samen te koken leerde Phi-Yen beter te begrijpen hoe haar ouders in Vietnam leefden en wat ze allemaal hebben meegemaakt tijdens hun reis naar Nederland, die ze afzonderlijk van elkaar maakten. Ăn com is een prachtig door Phi-Yen zelf geïllustreerd kookboek vol home style Vietnamese gerechten, met handige tips over producten en bereidingswijzen, zodat je zelf samen met je dierbaren de lekkerste pho, spring rolls en loempia’s, bánh mì, gekaramelliseerd buikspek, zoetzure vissoep en banaan-tapiocapudding kunt maken. -
Alle singles verzamelen! Emma de Thouars kookt al jaren voor zichzelf en doet niets liever. In Solo deelt ze recepten en geeft ze slimme tips over boodschappen doen voor één en restjes opmaken. Want in je eentje krijg je natuurlijk nooit die hele bloemkool/spitskool/zak spinazie of dat blik bonen op. Verwacht veel lekker-op-alles-sauzen en groenten die je op verschillende manieren kunt verwerken zodat je nooit de hele week hetzelfde hoeft te eten. Met realistische recepten, want ja, koken voor jezelf is de ultieme manier van selfcare, maar vaak ben je aan het einde van de dag moe en wil je snel iets lekkers eten. Denk aan groentefritters, geen-werk-salades, deconstructed gimbap, labneh met toppings, brothy beans en boterkoek of een goede snack voor één. Speciaal voor kleine keukens. Zonder grote apparaten en met een beperkte voorraadkast kun je alsnog de sterren van de hemel koken. -
Met Simply Jamie geeft Jamie Oliver je het boek waarmee je elke dag van de week een heerlijke maaltijd op tafel zet. Van makkelijke en snelle 20-minutenmaaltijden voor werkdagen tot gerechten die te maken zijn met wat er in de voorraadkast staat, en ook echte weekendtraktaties. Want zelf overheerlijke maaltijden klaarmaken, dat is voor iedereen haalbaar. Simply Jamie bevat meer dan 130 altijd-goed recepten, in de hoofdstukken: Doordeweeks Weekendwinnaars Traybake Toppers Keukenkast-helden Perfecte Toetjes Miljoenen thuiskoks leerden koken dankzij Jamie Oliver, en bouwend op zijn succes van de afgelopen 25 jaar, spreekt hij nu een nieuwe generatie aan. Met zijn snelle & simpele recepten laat hij zien hoe leuk en lekker het is om te koken voor jezelf, je vrienden of familie. -
69 originele, makkelijke en heerlijke veggi-recepten! Vegetarisch koken is niet alleen makkelijk, maar vooral ook ontzettend lekker! Dat weet Ghislaine, online beter bekend als @veggilaine, als geen ander. In haar voedzame en toegankelijke recepten spelen groenten vaak de hoofdrol. Naast koken is ze ook dol op boodschappen doen, fermenteren en brood bakken. Dit zie je terug in haar recepten. Wat dacht je van hartige za’atar feta scones, zelfgemaakte fluffy pita’s, burrata met dubbelgedopte tuinbonen en kruidenvinaigrette, een mango matcha-tiramisu of zelfgemaakte crispy chili-olie? Ook vind je in het boek onder andere hoofdstukken zuurdesembrood voor dummies, haar ultieme kooktips en een uitgebreide toko-boodschappenlijst. Naast een aantal succesrecepten van haar Instagramaccount bevat dit boek ook een heleboel verrukkelijke nieuwe gerechten. Ruim de helft van de recepten is ook nog eens veganistisch en nog meer recepten hebben een vegan optie! -
Na Simpel en Flavour is dit dé nieuwe grote Ottolenghi! 100 spiksplinternieuwe gerechten uit de altijd vernieuwende Ottolenghi-keuken Comfortfood à la Ottolenghi: dat betekent gezond, vers eten vol opbeurende smaken. Gerechten die je doen denken aan je lievelingseten als kind, die je herinneren aan een mooi moment of een bijzondere plek, of je simpelweg voeden na een zware dag. Klassieke geroosterde kip met orzo, een vega venkel-courgettelasagne of Kaiserschmarrn met pruimencompote: van voorgerecht tot dessert biedt Comfort een verzameling supersmakelijke en troostrijke recepten. Eten om in je eentje van te genieten of om te delen, als je je gezin, familie of vrienden wilt verwennen. - wereldwijd comfortfood met de magische Ottolenghi-touch - vertrouwd én verrassend eten met de smaak van thuis - van voorgerecht tot dessert: soepen, salades, groente-, rijst- en stoofgerechten, ovenschotels, brood en zoetigheden - met tips voor variatie en voorbereiding Comfort brengt invloeden bij elkaar uit onder meer Italië, Duitsland en Maleisië, samen met culinaire ervaring opgedaan in steden als Jeruzalem, Amsterdam, Londen en New York. De recepten zijn tegelijkertijd vertrouwd en vernieuwend, herkenbaar én creatief. Van Yotams Hollandse appeltaart en de ultieme bolognese tot een romige aubergine-paprikasoep: dit is eten waar je warm van wordt. -
Liefdevolle recepten voor al je favoriete mensen. Wat dacht je van een carpaccio van octopus, sherry truffels, kokos avocado ijs of zeebaars in venkelzoutkorst? Dat worden avonden om nooit meer te vergeten! Maar ook antwoorden op de vragen als hoe word je de perfecte gastheer/vrouw? Hoe zorg je voor geanimeerde gesprekken? En hoe style je een superfeestelijk gedekte tafel? Kortom: alle tips, tricks én recepten om van een doorsnee dineetje een topavond te maken! Auteur: Anya van de Wetering -
Pop-ups, plings en pushberichten eisen op elk moment van de dag onze aandacht op. De hele dag dat bombardement aan prikkels, gek word je ervan! In ieder geval behoorlijk gestrest. Hoe fijn om je terug te trekken op een hutje op de hei. In zo’n mooie blokhut tussen de bomen. Lekker de hele dag in je kaplaarzen rondbanjeren. Ver weg van al je schermen en die levens van anderen. Jezelf in de beek wassen, een kampvuurtje stoken, sterrenkijken, wildplukken en even helemaal tot rust komen. Dat is geen droom. Een blokhut voor een weekendje weg is zo geboekt en met dit boek kun jij straks als een pro sterren kijken, spoorzoeken vogelspotten, navigeren en wildplukken. Jezelf één voelen met de natuur en helemaal ontspannen zijn. Cal Newport, docent Theoretische Informatica op de Universiteit van Georgetown en schrijver van het boek Digitaal minimalisme schrijft: Alleen zijn met je gedachten en wandelen is een ideale manier om problemen op te lossen, op jezelf te reflecteren en gelukkiger te worden. Auteur: Gerard Janssen -
In Café Mazahar laat MERIJN TOL de mediterrane zon op je bord schijnen: van Beiroet tot Palermo, van oost tot west. Een plek waar oranjebloesems geuren, je lekkere muziek hoort en waar lange tafels klaarstaan met de heerlijkste gerechten. Café Mazahar bevat ruim tachtig recepten – waarvan zeventig vega of vegan – voor modern mediterraan comfortfood, waarbij Merijn zich liet inspireren door de tradities van de Meditérranée. Want traditie moet je vandaag vieren en meenemen naar morgen. Dit kookboek geeft een geheel eigen culinaire kijk op de Meditérranée. Vol zalige, simpele en als bonus gezonde heerlijkheden van ochtend tot avond. ‘Je voelt dat het mooie boek Café Mazahar voortkomt uit Merijns grote passie voor Libanon en het Libanese eten.’ – Claudia Roden ‘Merijn kookt precies zoals ik het graag zie: met veel crispies, frisse smaken, idioot veel kruiden en genoeg platbrood om alles mee op te scheppen. Haar smaken zijn perfect in balans, waardoor je al haar recepten keer op keer opnieuw maakt.’ – Emma de Thouars ‘Een oogverblindend en inspirerend kookboek, gevuld met heerlijke, zonovergoten recepten die je meenemen op een reis naar onbekende, maar toch vertrouwde plekken.’ – Sami Tamimi, chef en prijswinnend auteur van Falastin, Jeruzalem en Ottolenghi het kookboek. -
Moro thuis: het nieuwe visitekaartje van Sam & Sam Clark Moro thuis is wellicht het meest persoonlijke kookboek van Sam & Sam Clark tot nu toe. Alle recepturen zijn nieuw en ontwikkeld aan hun eigen keukentafel, thuis, tijdens de pandemie terwijl hun restaurant gesloten was. Het dagelijks eten moest eenvoudig zijn, makkelijk te bereiden maar wel met de kenmerkende smaken en ingrediënten die we kennen van Moro. Van eenvoudige tostada’s met een topping van ansjovis, ingelegde paprika & ei of met geitenkaas & geroosterde rode uien tot en met Moorse eenpansgerechten, die iedereen in een handomdraai kan maken, en desserts als rozenwater-rijstpudding met een compote van rabarber & kardemom. Met mooie en verse ingrediënten kan elke liefhebber met Moro thuis aan de slag. Combineer groene asperges met labneh, chiliboter & dukkah of maak een salade met courgette, citroen, basilicum & manchego. Serveer gegrilde aubergines met tomaten of steel de show met geroosterde zeebaars met een saus van kappertjes & peterselie. Van groente- vlees- of visgerechten tot en met verrukkelijke desserts: Moro thuis is het nieuwe visitekaartje en valt samen met het 25-jarig jubileum van Moro. -
In een bowl, op een bord, als bijgerecht en verschillende dressings: het boek is compleet. De recepten zijn vegetarisch, met vlees of vis en overzichtelijk stapsgewijs beschreven. Laat je verrassen door de verschillende mogelijkheden voor een salade en laat je overhalen tot bereiding door de mooie foto's. Een mooi boek om te geven of cadeau te krijgen. -
Geef jij Utrecht kleur? Dit leuke Utrecht kleurboek met illustraties van Ellen de Bruijn is een mooie aanvulling op de boeken ' Utrecht ' en ' Nog meer Utrecht '. Dit keer mag je zelf aan de slag of geef het iemand cadeau. Ga je mee op reis in Utrecht? -
Je geestelijk en lichamelijk fit voelen begint bij een optimale spijsvertering. En die kun je flink verbeteren door te eten volgens Ayurvedische principes. In dit boek van Ayurvedisch therapeut Bianca Fabrie vind je meer dan 100 recepten, ingedeeld per seizoen. Reinigende gerechten in de lente, verkoelende in de zomer en verwarmende gerechten voor herfst en winter. Jij hoeft alleen nog maar te eten en je goed te voelen. Want je goed voelen, begint in je buik! -
Chinees-Indische restaurants zijn al meer dan zeventig jaar een wijdverbreid begrip in Nederland en Vlaanderen. Wie heeft er nou geen jeugdherinneringen aan de plaatselij ke chinees?! In 2021 werd de Chinees-Indische restaurantcultuur zelfs toegevoegd aan de Inventaris Immaterieel Erfgoed. In Chin. Ind. Rest. kookboek zijn alle klassieke recepten van het Chinees-Indische restaurant vastgelegd, van babi pangang tot de perfecte bami, van foe yong hai tot koe loe kai. Maar ook de recepten van achter het doorgeefluik staan erin: wat eet het keukenpersoneel zelf, welke gerechten namen zij mee vanuit het oosten en maken zij graag thuis? Aan de hand van de familiegeschiedenis van de eigenaren van restaurant Fook Sing in Amsterdam vertellen de auteurs de geschiedenis van het Chinees-Indische restaurant in Nederland. Ook worden de verhalen van andere restaurants door het land gedeeld. Chin. Ind. Rest. kookboek is een prachtig en smakelijk naslagwerk en een ode aan Chin. Ind. Restaurants. ‘Ik kan het me vandaag de dag bij na niet meer voorstellen dat ik de glorietijden van de Chinese restaurants heb mogen meemaken. Vroeger was zeker niet alles beter, maar wel anders. Chin. Ind. Rest.-kookboek is een belangrijk tijdsdocument.’ – WON YIP ‘Dit boek licht een tipje van de sluier op met hoeveel liefde, ambacht, aandacht en zorg er in de keukens van Chin. Ind. Rest. gekookt werd. Ik hoop dat alle Chinese Nederlanders trots zijn op de mooie gerechten en de verhalen die zij meedragen.’ – HUI-HUI PAN ‘Een ontroerend en voor Nederland erg belangrijk kookboek dat in de standaard collectie van elke eetliefhebber hoort.’ – JONNEKE DE ZEEUW (MOONCAKE) ‘Fijn boek! Eindelijk weet ik nu het geheim achter de echte, Hollands-Chinese tomatensoep.’ – SYLVIA WITTEMAN -
Heerlijk Aziatisch voor elke dag uit de keuken van Dominique Woolf, de winnaar van Jamie Olivers Cookbook Challenge. Elke dag easy Aziatisch uit Dominique’s Kitchen is de perfecte introductie voor iedereen die van Aziatische smaken houdt, maar geen tijd heeft om uren in de keuken te staan. Dominique Woolf won de Great Cookbook Challenge met Jamie Oliver, en dit winnaarsboek bevat meer dan 80 spannende en maakbare recepten, met die favoriete ingrediënten uit Azië waar iedereen zo dol op is. Van Thaise viskoekjes en Chinese curry met aubergine en erwtjes, tot een Kipsaté sandwich en Ramen met gekaramelliseerd varkensvlees. 'Spannend, simpel en heerlijk' - Jamie Oliver ‘Het lijkt een eitje, maar een echt lekkere saté of curry maken is best een kunst. Dominique Woolf verstaat deze én wist er zeer maakbare recepten voor thuis van te maken.’ – Mezza (AD Magazine) ‘Met deze recepten van Dominique Woolf, winnaar van The Great Cookbook Challenge with Jamie Oliver weet je zeker dat het én lekker wordt én niet te ingewikkeld is.’ - GezondNU -
Nikkei-kookboek dat de kleurrijke Peruaanse keuken combineert met de verfijnde Japanse keuken, inclusief reisverhalen en verrassende fusiongerechten. De Peruaans-Japanse fusionkeuken, cocina Nikkei, vol visgerechten en heerlijke salsa’s is dé culinaire highlight van de grote wereldsteden. Nikkei-restaurants schieten als paddenstoelen uit de grond – en niet zonder reden. Katinka Lansink Dodero dook in de rijke gastronomie en geschiedenis van deze keuken. Japanse immigranten brachten hun gerechten en kooktechnieken mee en bereidden deze met beschikbare ingrediënten, wat tot heerlijke nieuwe smaken leidde. Denk aan gerechten om bij te watertanden als ceviches, tapioca met coquille, tiradito, maki acevichado, pulpo al olivo, salsa’s en natuurlijk pisco sour. Katinka verzamelde en creëerde de meest verfijnde recepten en kookte tijdens haar culinaire reizen naar Peru samen met verschillende chefs van Nikkei-families. Net als in Mi casa Peru zijn alle recepten eenvoudig te bereiden met makkelijk verkrijgbare ingrediënten. Resultaat: een prachtig kookboek vol heerlijke fusionrecepten en sfeervolle verhalen, met een gedegen onderzoek naar een keuken die tot voor kort nog onontdekt was in Nederland. Mi Casa Peru is van dezelfde schrijver. -
Het is tijd voor de sweet side of life! In een wereld waarin healthy hip is, geen dag volledig zonder work-out en een green juice nooit mag ontbreken, besloot Life of Pie dat we ook minstens zo hard de sweet side of life moeten koesteren. Met succes. Wat als een kleine 'hidden bakery' begon, is inmiddels uitgegroeid tot een dagelijkse sugar rush waar vele Instagramgebruikers aan verslaafd zijn geraakt. Life of Pie is de trendsetter op het gebied van het 'nieuwe bakken'. Weg met de slagroomtaart en de roomsoes en kom maar door met de drip cake en de rainbow fudge. Geen verjaardag, bruiloft of gender reveal party is compleet zonder een cake die er net zo waanzinnig, perfect en origineel uitziet als op de Instagramfeed van Life of Pie. Met dit boek – van oprichtster en eigenaresse Kim Schilte – kun je nu ook zelf thuis aan de slag. Want wat blijkt? Het is helemaal niet zo moeilijk als je denkt! Met heel duidelijke uitleg over de techniek van het maken, bakken en decoreren, maak je zelf in no-time de prachtigste cakes en sweets. Lekker én een lust voor het oog. -
Dagpauwoog, blauwtje of koolwitje. Je hebt ze vast wel eens zien vliegen, maar heb je ze ooit echt goed bekeken? Ze zijn nog mooier dan je dacht! Dit boekje nodigt je uit om deze fladderaars gedetailleerd te bekijken. Van de oogjes en de pootjes tot de vaak prachtige tekening op de vleugels. Met informatie over vlinders en ruimte om te schrijven en te tekenen, is dit boek een ode aan deze bijzondere insecten. -
Een beetje ruimte zo nu en dan.Wie wil dat nou niet? De gedichten in deze bundel herinneren je er aan af en toe te snuffelen, te wapperen, te wentelen en naar de sterrren te kijken. Ze gaan over uitrekken, loslaten, springen, staan blijven. Over je hart volgen, dromen en de tijd nemen. Ruimschoots.Want daar worden we allemaal wat beter van. Een rijmend cadeautje! Dathetrijmt (Nadia Mennes) schrijft fris, positief, gevoelig, diepgaand. Met hier en daar een knipoog. Woorden die ruimte scheppen en je eraan herinneren je te verbinden met jezelf, de natuur, je dierbaren en de grootsheid van het bestaan. Nadia Mennes is arts en coach. Met haar man en drie kinderen woont zij in het mooie Utrecht. Waar zij heel blij mee is? Dat zij weer is gaan schrijven. Haar gedichten en teksten zijn haar groetjes aan de wereld. Daarin kan zij kwijt wat zij voelt en diep van binnen weet. Op een luchtige manier dan, want zij houdt van simpel. -
‘Nog meer Utrecht’ is het vervolg op ‘Utrecht’! Een prentenboek met ruim 80 kleurrijke nieuwe illustraties verspreid over 57 pagina’s over de stad Utrecht. De teksten zijn geschreven door Brigitte Nieubuur en staan vol van leuke weetjes en bijzonderheden! Ga je mee op reis in Utrecht? -
Met Plenty More schotelt Yotam Ottolenghi ons 120 nieuwe, inspirerende vegetarische gerechten voor om bij te watertanden. De opvolger van de immens populaire bestseller Plenty is weer een feest van intense smaken, verrassende kruiden en verse ingrediënten. De gerechten zijn gerangschikt naar bereidingsmethode, van gebakken en gegrild tot rauw en samen met de kleurrijke foto's en spannende combinaties maakt dat Plenty More tot een onmisbaar boek voor in elke (vegetarische) keuken! -
Wakker is een bundel met frisse, bezielde gedichten die het leven laten rijmen. Over de geur van de ochtend, het geluid van de vogels en het hebben van kippenvel. Over aanwezig zijn en het leven meemaken. Wakker en verbonden. Met open blik en open hart, Want daar worden we allemaal beter van. Een rijmend cadeautje! Dathetrijmt (Nadia Mennes) schrijft fris, positief, gevoelig, diepgaand. Met hier en daar een knipoog. Woorden die ruimte scheppen en je eraan herinneren je te verbinden met jezelf, de natuur, je dierbaren en de grootsheid van het bestaan. Nadia Mennes is arts en coach. Met haar man en drie kinderen woont zij in het mooie Utrecht. Waar zij heel blij mee is? Dat zij weer is gaan schrijven. Haar gedichten en teksten zijn haar groetjes aan de wereld. Daarin kan zij kwijt wat zij voelt en diep van binnen weet. Op een luchtige manier dan, want zij houdt van simpel. -
Falastin is het langverwachte vervolg op Jeruzalem van de co-auteurs van de Ottolenghi-bestsellers Jeruzalem, Ottolenghi - Het Kookboek en Simpel Sami Tamimi en Tara Wigley reizen door Bethlehem, Oost-Jeruzalem, Nablus, Jenin, Haifa, Akka, Nazareth, Galilea en de Westelijke Jordaanoever en nodigen je uit om de smaken uit Sami's thuisland te ervaren. Het eten is de perfecte mix van traditioneel en eigentijds, met recepten die al generaties lang zijn doorgegeven. De gerechten die zijn geïnspireerd door Sami en Tara's samenwerking met producenten en boeren in heel Palestina. Dek je tafel met de meest heerlijke gerechten - van overvloedige salades, soepen en gezonde granen tot luchtige broodjes, eenvoudige gerechten en geparfumeerde zoete lekkernijen. Falastin staat vol verbluffende gerechten die je wilt koken en eten, waar je verliefd op wordt en die je je eigen maakt. *Hardcover *352p -
De beste Indiase (curry)recepten gebundeld: meer dan 160 beproefde en een toegift van 50 nieuwe recepten ineen, van Dan Toombs (a.k.a. 'The Curry Guy'). 'The Curry Guy Compleet' geeft je niet alleen de meest lekkere receptuur, het is bovendien een overzichtelijk kookboek: in een oogopslag zie je of het recept een lange of juist snelle bereidingstijd kent, of het vegetarisch dan wel veganistisch is of juist glutenvrij. Begin met essentiële basisrecepten waarmee je, als je ze eenmaal hebt gemaakt, binnen 10 minuten een klassieke curry op tafel zet. Leer de technieken kennen en maak je eigen naan, dosa’s, chiapati, Indiase specerijenmengsels, pickles en chutneys. Van klassieke curry’s, 'tikka masala', vegetarische samosa’s, grill-, rijst- en bijgerechten, 'saag paneer' en meer. Met 'The Curry Guy Compleet' heb je verder niets meer nodig om de Indiase keuken tot in de finesse onder de knie te krijgen: van doordeweekse maaltijden en luxe etentjes in het weekend tot en met streetfood en grillgerechten op een zomers feestje en het ultieme comfort food. *Hardcover *352p -
Niet op voorraad
Yotam Ottolenghi weet als geen ander hoe je groenten in de spotlight zet. Flavour combineert eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden met opvallende gerechten voor de ontspannen weekendkok. In Flavour viert Ottolenghi de oneindige mogelijkheden van groenten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten. In ruim 100 recepten laat hij niet alleen zien hoe we ze moeten bereiden, maar ook hoe smaak bepaald wordt en waarom bepaalde combinaties zo goed werken. Met recepten als auberginedumplings ‘alla Parmigiana’, taco’s met knolselderij en geitenkaas, champignonlasagne en groentenschnitzels – allen voorzien van foto’s die je doen watertanden. -
'Utrecht' is een prentenboek met ruim 80 kleurrijke illustraties van Ellen de Bruijn verspreid over 57 pagina’s over de stad Utrecht. De teksten zijn geschreven door Brigitte Nieubuur en staan vol van leuke weetjes en bijzonderheden! Ga je mee op reis in Utrecht? -
Een feestje zonder alcohol saai? Echt niet als je de alcoholvrije drankjes van Arno en Mireille (The Holy Kauw Company) kent. Zij geven in dit boek de geheime recepten voor hun drankjes prijs. Van siroop tot mocktail, van ijsthee tot shrub, allemaal zelf te maken. En lekker dat het is! Stroop je mouwen maar vast op en shake it baby! Met meer dan 50 recepten voor alcoholvrije drankjes in talloze smaakcombinaties. -
Eenvoud? Het lijkt onwaarschijnlijk bij een kookboek van Yotam Ottolenghi, maar zijn nieuwe kookboek SIMPEL staat vol met eenvoudig te bereiden gerechten, zonder af te doen aan de typische Ottolenghi-smaak of verrassing. Van avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum of een bevroren munt-en-pistache-chocoladecake. SIMPEL bevat gerechten die een lust voor het oog zijn en verleidelijk smaken. Met handige iconen zie je in een oogopslag welke kenmerken betrekking hebben op het betreffende recept. -
Plenty is een feest van smaken, kleuren en texturen. De succesvolle Londense traiteur en restaurateur Yotam Ottolenghi verzamelde in dit boek 120 originele gerechten, die stuk voor stuk bewijzen dat je voor een heerlijk gerecht meer dan genoeg hebt aan groenten, peulvruchten, granen en paddestoelen. Ottolenghi's inspiratie is afkomstig van zijn mediterrane achtergrond (Midden Oosten en Middelandse Zee gebied) en zijn liefde voor ingrediënten. Hoewel hij zelf geen vegetariër is, maakt hij uiterst originele en vernieuwende vegetarische gerechten.
