Alle ZININ’s (1 bijna!) hebben opgroeiende kinderen, en regelmatig bespreken we aan onze lunchtafel het wel en wee van het eten met kinderen. Iedereen heeft andere succesrecepten en oplossingen om de kinderen goed en gezond te laten eten. Bij ons thuis hebben we onlangs vlees van de boodschappenlijst verbannen. We aten het al niet veel, maar nu we helemaal zonder gingen doen werd de vraag hoe je voor het gezin maaltijden bereidt waar alle essentiele voedingsstoffen in zitten weer erg actueel. Daarnaast had ik sowiezo het gevoel dat het roer om moest, gezonder, gevarieerder, minder suiker, maar waar begin je?

Na het lezen van Easy peasy van Claire van den Heuvel en Vera van Haren van het platvorm Bluebelle, had ik ineens houvast. Het is namelijk niet alleen een kookboek met recepten van 0 tot 4 jaar en daarna, maar brengt ook de voedingsfilosofie van de auteurs in de hoofdstukken easy peasy foodrules, eten en de maatschappij, de voedingsmiddelenindustrie en pruductgroepen en voedingsstoffen. Voor mij, biologisch dynamisch groot gebracht, maar op mijn 18e toch veel weer overboord gegooid, heel bruikbaar en verhelderend. En dan is het boek ook nog eens prachtig vormgegeven! Een genot om in te bladeren!

Op mijn keukenplank staan nu allemaal potjes met noten en zaden, gedroogd fruit en pitten. De kinderen lijken het al heel normaal te vinden als ze s’ochtends lijnzaad, paranoten en pompoenpitten in hun bakje yoghurt gooien. Een grote hit was de qushi, sushi met quinoa en hummus in plaats van witte rijst. ‘Mama, dit mag je elke dag wel maken!’ Kijk, dat hoort een moeder graag!

Ik gebruikte biologische standaard hummus. Als je niet dagelijks sushi rolt en je moet de techniek weer even onder de knie krijgen, is het wel handig een sushi kookboek bij de hand te hebben. Ik friste mijn geheugen nog even op met ‘simpel sushi’ van Emi Kazuko.

Ik had veel gesneden reepjes groente over. Ik bewaarde het in de koelkast en gaf het de dagen erna als snack aan de kinderen met een dipschaaltje hummus.

Easy Peasy is te koop in de webshop en in onze winkel in Utrecht! Eet smakelijk!