Beleef de intense kleuren, geuren en smaken van Brazilië. In Fusão combineert bestsellerauteur Ixta Belfrage haar Braziliaanse, Mexicaanse en Engelse roots met haar inventieve culinaire talent tot smaakcombinaties die al je zintuigen prikkelen. Ze biedt je een persoonlijke blik op de veelzijdige Braziliaanse keuken. Daarin vindt je zowel de culinaire tradities van oorspronkelijke bevolkingsgroepen terug als die van immigranten uit onder meer Portugal en West-Afrika.
– 80 zonovergoten recepten voor groenten, vlees, vis en zoet
– adembenemende fotografie uit Brazilië
– afgewisseld met persoonlijke verhalen
Ixta inspireert en verrast met recepten als moqueca visburgers, kokoskip, roergebakken papaja met krokant basilicum, en gebakken-banaanijs. Met duidelijke uitleg en vervangingsmogelijkheden voor ingrediënten die misschien minder bekend of lastig te vinden zijn.
