Gember en granaatappelpitten, steranijs en sumak, miso en melasse: ze komen bij elkaar in deze verzameling van 120 recepten uit Yotam Ottolenghi’s Londense restaurant NOPI.

In dit boek laten Ramael Scully (Maleisië), chef-kok van NOPI, en Yotam het Midden-Oosten en het Verre-Oosten elkaar ontmoeten. Dat levert uitgesproken en gedurfde smaken en op en vele verrassende vondsten.